Columnコラム
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DATE | 2022.08.25
搾ってみました ～ ペルシャライム編 ～
「コロナビールにペルシャライムを挿したい」 「レモンではなく、ペルシャイムの香りじゃないとダメ！」…… -
DATE | 2022.07.15
搾ってみました ～ キーライム編 ～
「皮が薄くて果汁たっぷり搾れる！」 「小さいボディなのにジューシーで歩留まりが良い！」 「香りの…… -
DATE | 2022.06.30
ハマイカ（ハイビスカス）ティーの真相
メキシコの国民的ドリンクには、オルチャータ（甘いお米のドリンク）、タマリンド（甘酸っぱい果実ドリンク…… -
DATE | 2022.06.21
チチャロンとは？
チチャロン（Chicharron）とは豚の皮の部分のみを揚げたもので、サクサクな食感と香ばしさが後を…… -
DATE | 2022.06.15
キーライムの用途
【メキシコ】 「タコス」を注文するとセットでやってきます。小さいボディにパワフルな果汁がたっぷりで……
Recipeレシピ
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DATE | 2022.10.24
シナモン入りハマイカシロップ
シナモンフレーバーのハマイカ（ハイビスカス）シロップ。ドリンクだけでなく、アイス、ヨ…… -
DATE | 2022.10.24
アガベシロップで作るラズベリージャム♪
アガベシロップで作るラズベリージャム。砂糖をたくさん使わなくても簡単に作れるので体に…… -
DATE | 2022.10.21
世界のソース(サルサメヒカーナ)
現地でも、日本のメキシカンレストランでも定番のサルサです。タコスはもちろん。どんな料…… -
DATE | 2022.10.21
アジアン牛肉ソテー タヒン＆キーライム
お肉をタヒンとレモングラスでアレンジするだけで、メキシコからアジアンリゾートへトリッ…… -
DATE | 2022.10.21
ゴボウのTAJIN（タヒン）きんぴら
メキシコの国民的調味料タヒンを赤唐辛子の代わりに使ってきんぴら風に。ライムのほのかな…… -
DATE | 2022.10.21
なすのガーリックTAJIN（タヒン）
焼きなすをメキシコの調味料タヒンで味つけ。タヒンならではのライム風味＆チリの辛味が食……