DATE|2026.04.17

仕上げにも、味変にもキーライム｜アボカドを使用したコロンビア料理

カサナチュラルが日本国内で唯一取り扱うキーライムは、驚くほど幅広い料理にフィットします。今回は弊社が取り扱うアボカドも使ったコロンビア料理での使用例をご紹介します。

肉付きチチャロン（豚皮）: 弊社取り扱いのチチャロンは皮の部分のみのものになりますが、コロンビア料理では肉付きのものをワイルドに揚げます。Chicharron con limon – YouTube
仕上げにキーライムをたっぷりかけ、ワカモレにディップして食べるのがコロンビア流です。
バンデハ・パイサ: その肉付きチチャロンが入った大きいプレートです。”ガッツリ”を体現したような色鮮やかな一皿で、サラサラの白米にコーンビーフや生鮮のアボカド（丸ごと）、豆、目玉焼きなどが盛り合わさっています。第二の都市メデジンが位置するアンティオキア県発祥のこの心も満たされる料理は、今や世界中で知られるようになってきています。
途中からヘビーに感じてきても、キーライムですっきり味変すれば二度楽しめます。
意外にも日本人の口にも合う味わいです。是非一度お試しください。