食用サボテン”SABOVEG”のローンチイベントを開催しました

7月24日（金）、東京ポートシティ竹芝およびCIELITO LINDO BAR AND GRILLにて、サボテンを「知る・食べる・売る」をテーマとしたSABOVEGローンチイベントを開催しました。

当日は、食品業界のバイヤーなど関係者の皆様を招き、SABOVEGプロジェクトのご紹介に加え、中部大学・田中教授、藤田医科大学・栃尾教授によるサボテンの機能性に関する講演を実施しました。その後、様々なサボテン料理をご紹介する試食会を行いました。

ご来場者様には、サボテンの栄養価や腸活効果、環境への貢献などについて高い評価をいただきました。また、試食ではサボバーグやキムチなどが特に好評でした。

イベント後には商品化やサンプル提供などに関する具体的な相談も多数いただき、今後の事業展開につながる有意義な機会となりました。

株式会社カサナチュラル
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