食用サボテン”SABOVEG”国産化プロジェクト始動︕ ～国内各地で栽培開始！

弊社は、綿半トレーディング株式会社と共同で、食用ウチワサボテン”SABOVEG”（サボベジ）の本格的な栽培を開始しました。沖縄本島・宮古島・長野県飯田市の3地域において、国産化プロジェクトが本格的に始動します。
“SABOVEG”（サボベジ）とは “サボテンが新しい日常野菜になる”というコンセプトのもと、サボテンの観葉植物という常識を覆し、“日常野菜”として位置付けるブランドです。

ウチワサボテンは、クセが少なく、加熱するとオクラのようなぬめりが出るのが特徴で、生でもみずみずしくさっぱりとした食味を楽しむことができます。食物繊維やミネラルも多く含むことから健康志向の食材としても注目されており、低カロリーで日常の食事に取り入れやすい点も魅力的です。

乾燥地帯でも生育可能で、温暖化の続く中、地球の未来を救う可能性があるとして国連の食糧農業機構や農林水産省もウチワサボテンを推奨しています。

温暖な気候を有する沖縄本島および宮古島が栽培に適していることからメキシコから輸入した約２万枚の苗を定植しました。
また、ハウス栽培にも挑戦するべく“南国生まれの野菜”を信州で育てる新たな実証も進めることにいたしました。
今後、少しずつ生産体制を拡充し、ウチワサボテンを新たな日常野菜にするべく取り組んでまいります。

https://uchiwasaboten.com/saboveg
https://www.instagram.com/saboveg/

株式会社カサナチュラル
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