2025.03.07
褐変しない冷凍アボカド（NATAVO）が「ワールド・フード・イノベーション・アワーズ2025」の 最終候補に選出されました
弊社が取り扱う「褐変しない冷凍アボカド （NATAVO）」が、イギリスで開催される「ワールド・フード・イノベーション・アワーズ2025（World Food Innovation Awards 2025）」の「ベスト・イングレディエント・イノベーション（Best Ingredient Innovation）」部門において最終候補に選ばれました。
「ワールド・フード・イノベーション・アワーズ」は、40年以上の歴史を誇る英国最大の食品展示会「IFE（International Food & Drink Event）」において、食品業界の革新的な製品や技術を表彰している賞です。
NATAVOは、Naturo Technologies社が開発した、無添加で褐変しない冷凍アボカドです。アボカドの褐変を引き起こす酵素の働きを特許技術により失活させることで、化学物質を使用することなく、アボカド本来の風味と食感を維持することが可能となりました。
詳しくは、以下のリンクをご参照ください。
NATAVO公式サイト：https://natavoavocado.com/?lang=ja
ワールド・フード・イノベーション・アワーズ2025：https://www.foodbev.com/news/world-food-innovation-awards-2025-shortlist-announced
また、NATAVOは世界各国のメディアでも注目を集めています。
・Daily Mail：https://www.dailymail.co.uk/news/article-3720955/Avocado-time-machine-stops-browning-process.html
・The Telegraph：https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/news/introducing-the-avocado-time-machine-designed-to-stop-your-favou/
さらに、NATAVOは「FOODEX JAPAN 2025」にも出展いたします。
会場にて、実際に製品をご覧いただける機会となっておりますので、ぜひお立ち寄りください。
FOODEX JAPAN 2025 出展情報
HP : https://www.jma.or.jp/foodex/
開催期間：2025年3月11日（火）～3月14日（金）
会場：東京ビッグサイト 東5ホール「フローズンオブフューチャー」
ブース番号：E5-BB26
株式会社カサナチュラル
お問い合わせ窓口：03-5604-5253
メール：sales@casanatural.co.jp